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自古民以食為天，食品安全與我們每個人息息相關。尤其是在食品安全備受關注的當下，獸藥殘留檢測作為保障食品質量安全的重要環(huán)節(jié)，其精確性與準確性關重要。

獸藥在畜牧業(yè)和水產養(yǎng)殖業(yè)中被廣泛應用，用于預防和治療動物疾病，促進動物生長。然而，如果使用不當，獸藥在動物體內殘留，就會隨著肉類、蛋類、奶類等食品進入人體。對人體的肝臟、腎臟等器官造成損害。因此，準確、有效地檢測獸藥殘留，是守護食品安全和公眾健康的重要防線。

傳統(tǒng)檢測方法的困境：

在以往的獸藥殘留檢測中，樣本前處理是一個棘手的問題。傳統(tǒng)的研磨和均質方法存在諸多不足。

1、普通的研磨工具難以將樣本充分粉碎，導致樣本的均勻性差，影響后續(xù)檢測結果的準確性。

2、在研磨和均質過程中，由于摩擦生熱，容易使樣本中的目標成分發(fā)生降解或變性，尤其是對于一些熱敏性的獸藥殘留，這一問題更為突出。

3、傳統(tǒng)方法的處理效率較低，難以滿足大量樣本快速檢測的需求。

高速冷凍研磨均質儀很好的避免了這些問題，擁有冷凍的研磨腔體，可低溫冷凍研磨，避免了產熱的問題；可進行高通量研磨，滿足多樣本批量檢測。

實驗設備：

高速冷凍研磨均質儀 JXFSTPRP-192CL

雞肉農殘檢測前處理實驗詳情如下：

01、實驗目的：

將雞肉加入乙腈等有機溶劑進行均質，后續(xù)進行雞肉獸藥殘留檢測。

02、實驗材料與儀器：

材料：雞肉、有機溶劑、相關鹽包、研磨管、適配器、研磨珠等

儀器：高速研磨均質儀 JXFSTPRP-192CL

03、實驗步驟：

1、提前打開制冷開關，設置溫度2℃。然后分別取10g雞肉樣品、10ml乙腈、幾顆氧化鋯珠加入研磨管中，擰緊管蓋；

2、將研磨管放入適配器，將適配器放入研磨腔內，固定好螺母，設置好研磨參數(shù)，啟動儀器開始均質；

3、均質結束后，將均質好的雞肉樣品取出。（加入提取鹽包，震蕩離心后取上清，隨后加入凈化鹽包，震蕩離心后再次取上清，濃縮后用HPLC進行分析）。

實驗效果：

均質前后效果圖

可以看到均質后的樣本完全溶于有機溶劑，保證后續(xù)農殘檢測的準確性，同時高速冷凍研磨均質儀可同時均質192個樣品，可成批高通量均質，保證實驗快速高效的進行。